Descrizione
La Sorra di Vitello è un taglio situato nella parte inferiore del collo, apprezzato per il suo gusto intenso e la ricchezza di tessuto connettivo, che in cottura si trasforma in tenerezza e sapore. Perfetta per bolliti, stracotti, umidi e brodi, è una scelta ideale per chi ama i piatti della tradizione, cucinati lentamente per esaltarne il gusto.
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Taglio economico ma di grande resa
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Consistenza morbida dopo cottura lunga
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Ottima per piatti invernali e comfort food
Confezione: 500 g e 1 Kg circa
Conservazione: In frigorifero a 0/+4°C – Oppure congelabile
Origine carne: Italia – Allevamento selezionato in Val d’Orcia
Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
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| Peso | 500g (pezzo intero), 1 Kg (pezzo intero) |
