Descrizione
Il Pecorino “Il Fossatello” è una specialità casearia prodotta artigianalmente a Seggiano, ai piedi del Monte Amiata, in una delle zone più vocate della Toscana per la lavorazione del latte di pecora.
Questo formaggio stagionato nasce da una ricetta tradizionale, tramandata nel tempo, e prende il nome dalla località rurale di Fossatello, simbolo della genuinità e del legame profondo con il territorio. Realizzato con latte ovino, viene lasciato stagionare naturalmente in ambienti freschi e areati, dove sviluppa una pasta compatta, friabile e saporita, con una crosta rustica e profumata. Il risultato è un pecorino dal gusto deciso ma equilibrato, con note aromatiche intense che si sposano perfettamente con miele di castagno, marmellate artigianali e salumi toscani.
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Pecorino stagionato artigianale prodotto a Seggiano
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Gusto intenso, struttura compatta e naturale
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Perfetto per taglieri, aperitivi o in abbinamento con miele e vino
Peso:
Conservazione: in frigorifero tra 0°C e +6°C
Provenienza: Seggiano (GR), Toscana – Monte Amiata
